Zapata Coll, Pedro Javier

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Funciones y Cargos
Departamento de Tecnología Agroalimentaria
- Profesor Titular Universidad (Area de Tecnología de Alimentos)
Extensión telefónica 96.674.9789
Correo electrónico
Subdirector/a de Departamento (Departamento de Tecnología Agroalimentaria)
Correo electrónico

Correo electrónico     No existen datos
Web Personal     No existen datos
Teléfono     966 749 789     648 767 010
FAX     966 749 677
Dirección postal     Universidad Miguel Hernández,
    Ctra de Beniel km 3.2
    Desamparados. Orihuela
    03312. Alicante. Spain

Tutorías
Lunes de 11:00 a 13:00 -
Miércoles de 15:30 a 17:30 -
Jueves de 09:00 a 11:00 -
Viernes de 11:00 a 14:00 -

Actividades Docentes de Primer y Segundo Ciclo
Código Asignatura
1547 GESTIÓN DE LA CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE
1567 TECNOLOGÍA CULINARIA
1554 TRAZABILIDAD Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS EN ALIMENTOS

Actividades Docentes de Másteres Oficiales
Código Asignatura
3260 ALIMENTOS ECOLÓGICOS: ELABORACIÓN Y CALIDAD
7914 ANÁLISIS DE OPORTUNIDADES DE MERCADO Y DIRECCIÓN DE MARKETIN
6424 ANÁLISIS SENSORIAL COMO HERRAMIENTA PARA LA INNOVACIÓN DE AL
6469 AVANCES BIOTECNOLÓGICOS EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
6678 AVANCES EN BIENESTAR ANIMAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LAS M
7861 BIO-SOSTENIBILIDAD Y VALORIZACIÓN DE CO-PRODUCTOS DE LA INDU
6434 BIOTECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL
8001 COMPUESTOS BIOACTIVOS CON PROPIEDADES ANTIOXIDANTES
6425 CONTAMINACIÓN BIÓTICA Y ABIÓTICA DE LOS ALIMENTOS
6863 DESARROLLO DE NUEVAS TECNOLOGÍAS DE ENVASADO
8004 ELABORACIÓN DE ALIMENTOS ENRIQUECIDOS EN FIBRA DIETÉTICA
6398 GESTIÓN Y FINANCIACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN PÚBLICA Y PRIVADA
6677 INNOVACIONES EN ALIMENTOS VEGETALES EN IV Y V GAMA
6671 INNOVACIONES EN PRODUCTOS CÁRNICOS, LÁCTEOS Y DE LA PESCA
8000 INVESTIGACIÓN ORIENTADA A LA MEJORA DE LA CALIDAD Y SEGURIDA
6801 METODOLOGÍAS AVANZADAS EN CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
8002 PERFIL AROMÁTICO EN ALIMENTOS Y SU RELACIÓN CON LA CALIDAD
6401 PLANIFICACIÓN Y ELABORACIÓN DE TRABAJOS CIENTÍFICOS
2771 PROYECTOS DE INSTALACIONES AUXILIARES
8005 RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
581 TRABAJO EXPERIMENTAL DE LABORATORIO DENTRO DE LAS LÍNEAS DE
8006 TRABAJO FIN DE MÁSTER
3265 TRABAJO FIN DE MÁSTER
8007 TRABAJO FIN DE MÁSTER ESPECIALIDAD EN INNOVACIÓN Y DESARROLL
8003 TRATAMIENTOS ECO-INNOVADORES EN PRE-POST